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所有的颜色和气味!广州42广东美食大师争夺著名厨师奖

时间:2020-09-23 20:33:21


九月十五日,广州番鱼区举办了广东美食大师青年创新比赛,吸引了餐饮企业和烹饪学校的广东青年美食大师参加,比赛结束后,42名选手最终以84道菜肴进入决赛。

在决赛现场,42名选手被分成两组:中国烹饪和中国面条点。在指定的时间内,选手们完成了自己选择的指定菜肴和菜肴,每一道菜都显示出他们可以精心制作出各种颜色和香味的菜肴,以展示自己的技能。

主办方邀请了六位来自业界的嘉宾担任评委。评审员对颜色、香味、口味、类型、设备、培养、创造力、难度、食品卫生和安全、现场操作规范等进行了评分。

最后,荷塘月色和龙腾四海分别获得中国面点和中国烹饪的称号。

番禺作为珠江三角洲的中心和千百年来的鱼米之乡,保存着深厚的粤菜文化。番禺饮食独具特色,时时不吃,注重健康,善用一切,包容,在继承粤菜文化的同时,形成了番禺美食黄金招牌。目前,番禺地区有两万多家餐饮企业,美食文化已成为番禺文化旅游的名片。

(记者蔡敏杰,编辑周镜)

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