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一些美味的家常菜简单易学,营养更健康,值得一试。

时间:2020-09-21 23:47:57


美味脆鱼

方法:1.将鱼肉洗净后,用牡丹刀将鱼双击,用洋葱、生姜、盐、料酒胡椒粉腌制,取出洋葱、生姜、水淀粉。

2.油热时,将鱼放入平底锅内煎,取出。当油热到80%时,将鱼炒至脆脆。

3.将底油放在平底锅内,撒上洋葱、生姜米、大蒜、酱油、盐、料酒、胡椒、味精、糖、醋,开汁后加厚,倒入沸油,均匀倒入鱼汁。

肉末炖豆腐

配料:豆腐、猪肉、香菜、植物油、琵琶酱、洋葱、姜、大蒜、料酒、酱油、鸡精、淀粉

方法:

1.豆腐切成等份,猪肉切成小块,洋葱切成小块,大蒜切成碎片,姜切成小块,香菜切成小块

二、锅中水煮,加少许盐,加豆腐,煮2-3分钟,沥干备用。

3.烧油平底锅,加入碧仙豆酱,用红油炒县豆酱,加入洋葱、姜、蒜炒香

4.加入肉末,炒至肉色变白,倒入烹调酒,炒匀酱油,加入半碗水,煮熟鸡精。

5.加入豆腐,用中火加热以增加风味。煮豆腐时,摇匀平底锅以防止酱汁(不要用铲子把豆腐翻翻,要嫩脆)。

6.汤剩后,倒入水淀粉,加热至汤变稠,盛满盘子,撒上香菜。

东坡茄子

配料:鸡胸50g,茄子1个,大蒜5个,洋葱1个,生姜1个,盐1汤匙,适量的油和盐,适量的淀粉。

方法:

一种长茄子,一片鸡胸,也可以用猪肉。

鸡切碎成馅,洋葱、姜、蒜切碎。

3、茄子切成等厚茄子墩,上茄子节上刀,味道好。

4、把它放在不粘的平底锅里,炒到它变绿为止。

5.在平底锅里放油,用洋葱、姜和大蒜炒。

6.然后把肉馅放进去,用盐调味,然后用少许水煮。

7.把炒好的肉倒进盘子里,把它做成十字状,把炸茄子放在上面,用保鲜膜包起来,然后在锅里蒸15分钟。

8.把蒸好的茄子放在另一个盘子里,在每种茄子上撒上肉馅。

9.将剩下的汤倒入锅中,加入水淀粉混合酱汁,然后倒入酱汁。

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