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酒:5G领跑时代,在文化传承中抓住时代的风口

时间:2020-11-20 20:14:03


提到酒,我们会不自觉地在脑海中形成许多词汇,正是因为有如此熟悉的想法,才体现出酒文化的博大精深。

中国的酒文化源远流长。根据有效的历史记载,远在仰韶文化中,我们的先祖利用谷物酿酒。酒是物质化产品的一种,但它超越了本身的文化价值,将社会生活的各个方面与传统文化紧密地联系在了一起。

术士的起源

关于酒的起源,长期以来,人们愿意相信美丽的民间传说。不是人们还停留在思想领悟还很缓慢的过去,相反,人们更愿意接受那个文化色彩加持的酒的历史进程。根据传说,我国最早酿酒的祖先应该是杜康。即中下国王。距今已有4100年之久。而酿酒,可以说是人类古时的生产实践活动之一。从旧石器时代酿造的果酒和奶酒,到新石器时代谷物自然发酵成酒的过程,我国酒史的起源见证了历史的革新。

酒与文化

所谓酒文化,就是以酒为载体,通过全方位的渗透,反映人类世代劳动产业的文化形态。除了酒的物质部分,还包括自然环境中人类生存的品格和行为方式,并随着地域、习俗、社交逐渐演变成丰富多彩的文化精神复合体。

酒文化覆盖的范围相对较广,大致可分为酒史、酿造工艺、包装装潢宣传营销、饮酒习惯等。我国乃至世界各地和民族的饮酒习惯和发展趋势都有差异,但未来酒业的世情和经济格局的变化,仍然离不开酒文化的影响。

酒市

从2012年开始,在线酒业的海量量持续呈现爆发式增长,而且势头还在不断增长。2014年出现了100多倍的增长,到2016年的四年时间里,在线酒业依然保持着超过50%的年率增长率。这一现象说明线下酒业的实体店将被线上酒业大幅分流,与此同时也预示着酒企消费群体方向的把握。现在随着时代的更替,越来越多的消费者开始年轻化,多元化,他们和他们的思维以及服务体验都有着明显的不同,想要占据酒业的市场先机,就要主动接受市场新的经济变革。在“互联网+新零售”时代,酒市场需要合理进行身份上的无形转变,从产品品质到商业模式的创新,都将进一步推动行业市场进入新一轮结构性变化的周期。只有战略创新、思维创新才能获得管理创新。而新零售则是行业探索和实践的新方向。

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